Audite cada mercadoria na doca antes de aceitar a carga
Confronte a nota fiscal do fornecedor com a pesagem real da entrega. Identifique faltas de quilos, caixas avariadas ou preços divergentes antes de pagar o boleto.
Evite que o prejuízo entre pelo portão de serviço
Em cozinhas de alto volume, é comum aceitar caixas sem pesar ou assinar o canhoto com pressa. O Kitch OS transforma a doca de recebimento em um ponto auditável, garantindo que o estoque só receba o que realmente existe fisicamente.
Importação instantânea de XML e PDF
Arraste o arquivo da nota fiscal para extrair itens, impostos, valores e dados do fornecedor em segundos.
Conferência física cega
A equipe pesa a mercadoria sem ser induzida pela quantidade da nota, evitando vícios de contagem na pesagem.
Geração imediata de relatório de glosa
Em caso de falta ou avaria, o sistema documenta a divergência e ajusta o valor do título no financeiro.
Conferência #REC-4190
NF-e 004.819Fornecedor: Frigorífico Sul Nobre Ltda • Chave SEFAZ vinculada
O Kitch dá entrada apenas no peso real (26,5 kg) e gera relatório de glosa para o financeiro.
Controle de lotes e validades desde o primeiro segundo.
Alimentos perecíveis exigem controle rigoroso de validade. Ao dar entrada na mercadoria, o Kitch OS registra o lote e a validade de cada caixa, alimentando as rotinas de preparação e evitando o desperdício de insumos que vencem no fundo da câmara fria.
Rigor operacional para blindar as margens do restaurante
Um processo estruturado que conecta a doca de descarga ao financeiro e ao estoque WMS.
Entrada de XML e PDF
Importe notas fiscais diretamente dos arquivos do fornecedor, vinculando automaticamente aos cadastros internos de insumos.
Conferência Física Cega
O estoquista digita os pesos e volumes aferidos na balança, e o sistema confronta com a nota fiscal apontando diferenças.
Glosa e Ajuste de Título
Identificou falta de quilos? O sistema ajusta o contas a pagar e gera o espelho de divergência para abatimento no boleto.
Alimentação Automática WMS
Após aprovação da carga, os saldos físicos e custos médios de estoque são recalculados e alocados nos endereços corretos.
Perguntas frequentes sobre o recebimento de mercadorias
Informações sobre leitura de XML/PDF, conferência de peso e integração ao estoque.
Como funciona a conferência de recebimento no Kitch OS?
Ao descarregar a mercadoria, o operador pode importar o arquivo XML ou o PDF da nota fiscal emitida pelo fornecedor. O sistema extrai os itens faturados e permite que a equipe pese e confira as quantidades físicas na doca. Divergências de preço, peso ou quantidade são apontadas imediatamente na tela.
A leitura automática dispensa a revisão humana?
Não. A tecnologia de extração de dados acelera o preenchimento e a vinculação dos itens aos cadastros de insumos, mas a conferência física e a confirmação dos dados pelo operador continuam indispensáveis para garantir a integridade da operação.
O sistema registra lote e data de validade na entrada?
Sim. Durante o recebimento, é possível registrar o número do lote e a data de validade de cada insumo perecível. Essas informações alimentam a rastreabilidade do estoque WMS e apoiam o método FEFO (primeiro que vence, primeiro que sai).
O que acontece se o fornecedor entregar menos do que o faturado?
O operador pode registrar o recebimento parcial com o peso real recebido. O Kitch OS gera o registro da divergência com o valor exato a ser glosado no contas a pagar, fornecendo comprovação documental para contato com o fornecedor.
A entrada de notas por XML e PDF está em quais planos?
A entrada de notas fiscais de compras com integração básica ao estoque está disponível desde o plano Starter (R$ 129,90/mês). Os fluxos avançados de conferência cega e auditoria de compras operam a partir do plano Pro (R$ 269,00/mês).
Proteja sua operação contra divergências de entrega.
Importe notas fiscais de compra por XML ou PDF e realize conferência cega na doca do seu restaurante. Agende sua demonstração no Kitch OS.