Infraestrutura de gestão para operações críticas.
Não somos um "sistema simples". Somos a ferramenta para quem tem margem zero para erro.
Preço cirúrgico.
Sem achismo.
Adeus precificação no "feeling". O Kitch cruza custos reais de insumos, impostos e despesas fixas em tempo real para blindar seu lucro líquido em cada prato.
Lucro Líquido Real Calculado
Visualize exatamente quantos reais e a margem líquida real que sobram no caixa por unidade após descontar impostos, CMV e taxas operacionais de maquininha e delivery.
Simulador de Markup Inteligente
Ajuste a margem pretendida ou o fator multiplicador e o sistema valida instantaneamente se o preço está saudável, sustentável e cobrindo os custos fixos da cozinha.
Sensibilidade a Flutuações de NFe
Se o fornecedor reajustar o custo de qualquer insumo na nota fiscal, o Kitch alerta imediatamente a erosão da margem em todo o cardápio e sugere o novo preço ideal.
Segurança Alimentar
Automatizada.
A conformidade com a vigilância sanitária deixa de ser um esforço manual. Ao concluir um lote, emitimos etiquetas de validade baseadas em regras configuradas.
Engenharia de Menu &
Inteligência de Custos.
O fim da precificação baseada na intuição.
O sistema recalcula, em tempo real, o impacto de cada centavo de variação no custo dos fornecedores sobre o preço final do prato. Eliminamos a "cegueira de custo" que corrói seu lucro silenciosamente.
Engenharia de cardápio
Um ponto cego na logística
custa caro.
Controle transferências entre matriz e filiais com auditoria de recebimento. Saiba onde cada insumo está, do galpão central até a vitrine da ponta.
Controle de Produção
Gerencie as bateladas de produção, rotinas diárias e histórico.
Bacon em Cubos Crocante
Brócolis no Vapor
Calabresa em Cubos Frito
Editar Produção
Etapa 2 de 2 • Defina a meta e o agendamento de Bacon em Cubos Crocante
Bateladas e rotinas
sem gargalos no preparo.
Transforme seu mise-en-place em uma linha de montagem previsível e pontual. Automatize rotinas recorrentes por dia da semana e acompanhe a fabricação em tempo real.
Configure metas em quilos ou unidades por dia da semana. O Kitch aciona os preparos no horário programado, acabando com a sobrecarga e o esquecimento de bancada.
Acompanhe solicitações pendentes, bateladas ativas e produções concluídas no dia. Rastreabilidade absoluta de quem iniciou e quando finalizou cada ordem.
Cada lote é gerado com base nas fichas técnicas homologadas, garantindo que o rendimento real seja fiel à receita e preservando o custo padrão da cozinha.
Auditoria de Suprimentos
Blindada com IA.
O recebimento de mercadorias é a maior porta de vazamento de lucro da cozinha. Criamos uma barreira fiscal e operacional intransponível que audita cada quilo entregue.
Auditoria Fiscal via IA
Three-Way Match autônomo: cruza Pedido de Compra vs. XML da NF-e vs. Peso da Balança com bloqueio imediato se o preço divergir.
Preço faturado acima do pedido acordado.
Imutabilidade de Dados
Registros inalteráveis do que foi pedido versus pesado. Rastro de auditoria vital que impede fraudes ou "ajustes manuais" suspeitos.
Balança Serial D2 • Operador: Carlos M.
Rastreabilidade Fiscal
Captura automática de XMLs via SEFAZ. O estoque físico e contábil batem 100%, calculando o CMV exato e salvando seu departamento fiscal.
Sua cozinha pode render mais.
Deixe de perder dinheiro pelo ralo. Agende uma demonstração e veja o Kitch em ação.